Andrzejki za dwa dni, a Ty wciąż bez pomysłu na przekąski? Krewetki przybywają z odsieczą

Andrzejki to doskonała okazja do spotkań w gronie przyjaciół, wróżb i… smacznych przekąsek! Jeśli wciąż zastanawiasz się, jaką przekąską zaskoczyć gości, mamy dla Ciebie rozwiązanie: krewetki w tempurze. Przepisem podzielił się szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, miejsca znanego z wyjątkowych smaków i pięknych przyjęć.Ten elegancki i łatwy w przygotowaniu przysmak sprawi, że Twoje andrzejkowe przyjęcie będzie kulinarnym sukcesem! 

Przepis na krewetki w tempurze

Składniki:

  • 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka bardzo zimnej wody gazowanej
  • Sól do smaku
  • Olej do głębokiego smażenia
  • Sos sojowy lub słodki sos chili do podania

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta tempura:
    • W misce wymieszaj mąkę pszenną i mąkę kukurydzianą.
    • Dodaj jajko i bardzo zimną wodę gazowaną. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.
  2. Przygotowanie krewetek:
    • Oczyść krewetki, pozostawiając ogonki.
    • Posól krewetki do smaku.
  3. Smażenie:
    • W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
    • Zanurzaj krewetki w cieście tempura, a następnie delikatnie wkładaj do gorącego oleju.
    • Smaż krewetki przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
    • Wyjmij krewetki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.
  4. Podanie:
    • Podawaj krewetki w tempurze od razu po usmażeniu, z sosem sojowym lub słodkim sosem chili.

 

 

 

Karolina Cempel – Koordynator Zespół Prasowy Commplace