Poniżej przedstawiamy przepis na kremową zupę czosnkową z żółtym serem. Jest to ciekawa alternatywa na Wielkanoc, ale i nie tylko.
Kremowa zupa czosnkowa z serem Edamskim
4 porcje
Czas wykonania: 50minut
Składniki:
4-5 ziemniaków
1 główka czosnku
1 cebula
½ marchewki
200 ml śmietany kremówki
1l bulionu (warzywnego lub wołowego)
sól
pieprz
szczypiorek
oliwa z oliwek
ser Edamski
Wykonanie:
Obierz ziemniaki, czosnek i marchewkę. Wszystko kroimy na małe kawałki. W garnku rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę, ziemniaki i marchewkę. Na koniec dodajemy czosnek. Jak zmięknie zalewamy bulionem . Doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy około 20 minut. Następnie wlewamy śmietanę i miksujemy na gładki krem. Na oliwie z oliwek smażymy grzanki z razowego chleba. Zupę dekorujemy drobno posiekanym szczypiorkiem, grzankami z chleba i tartym serem.
Przepis rekomenduje Dwór Korona Karkonoszy.
źródło przepisu: Dwór Korona Karkonoszy
