Kujawsko-Pomorskie Centrum Kultury w Bydgoszczy zaprasza w dniu 19 grudnia 2023 (wtorek) o godz. 18:00 na LXXII Spotkanie z Historią u Hoffmana: Boże Narodzenie od kuchni. Świętowanie przy stołach w dawnej Bydgoszczy i regionie
Grudniowe spotkanie zostanie poświęcone zagadnieniu dziedzictwa kulinarnego w kontekście Bożego Narodzenia. Wydarzenie ma na celu m.in.: przybliżenie tradycji symboliki dań i ich składników, prezentację bydgoskich świątecznych przepisów kulinarnych z okresu międzywojennego oraz omówienie regionalnych wigilijnych potraw m.in. z Kujaw, Pałuk, Borów Tucholskich. Podczas spotkania poruszone zostanie również zagadnienie piernikarstwa w województwie kujawsko-pomorskim. Prelekcję wygłosi Anna Kornelia Jędrzejewska – kuratorka, muzealniczka, historyczka sztuki i edukatorka, kierownik Pracowni Etnografii w Muzeum Okręgowym im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy oraz kuratorka Sekcji Dziedzictwa Kulinarnego w Miejskim Centrum Kultury w Bydgoszczy. Swoje zainteresowania badawcze koncentruje na dziedzictwie kulinarnym, szczególnie na piernikarstwie.
Jędrzej Kubiak – Marketing Kultury, Kujawsko-Pomorskie Centrum Kultury w Bydgoszczy
